La sopa de Alberjón es un comida auténtico que reforzó el alma con cada vaso. Un manjar perfecto para noches fríos, donde las sensaciones refrescantes de la salsa se fusionan con el fragancia fuerte del carne. Varias trozos de legumbres complemento un gusto refrescante. Esta comida se sirve comúnmente con un pan recién hecho.